Nos llena de orgullo compartir la historia de cómo nacieron y han evolucionado nuestros negocios, reflejando años de trabajo y mucha dedicación. 

Fue en la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico donde Jimsen Quiñones Matos y Gina M. del Prado Collado se conocieron. Jimsen, nacido en Ponce y criado en Guayanilla, comenzó a estudiar un bachillerato en Administración de Empresas. Gina, también ponceña, también estudió Administración de Empresas y luego, un Doctorado en Derecho. Ambos compartían una pasión por el emprendimiento y una visión clara: querer crear algo diferente para la comunidad ponceña.

En 2012, esa visión tomó forma con la creación de Okui Sushi Bar, nuestro primer proyecto en pleno corazón de Ponce, a pasos de la icónica Plaza Las Delicias. Okui no solo fue un éxito inmediato por su auténtica comida oriental, sino también por convertirse en un lugar donde las personas podían disfrutar de un ambiente ecléctico, diferente y acogedor.

Poco después, en 2013, identificamos una necesidad en Ponce: un lugar para disfrutar de un buen brunch. Así nació Sazón. Lo que comenzó como un pequeño local con solo dos mesas, pronto se transformó en un punto de referencia para desayunos y almuerzos. Con cada plato, respondíamos a los deseos de nuestros clientes, ampliando el menú y el espacio para seguir brindando experiencias únicas. La demanda fue tan grande que decidimos expandirnos y trasladar Sazón a El Monte Plaza, donde creamos un espacio más amplio y acogedor. Nuestro primer local pasó a nombrarse como «La Fonda de Sazón» y dedicado exclusivamente a almuerzos.

En 2017, después de cinco años de éxito, Okui Sushi Bar también se trasladó a El Monte Plaza, consolidando nuestra presencia en la escena gastronómica del sur de Puerto Rico. No fue un camino fácil, enfrentamos retos como la pandemia y los temblores, pero seguimos adelante. Esta resiliencia nos llevó a abrir Sazón Criollo Taquería, fusionando sabores criollos y mexicanos con el toque distintivo que nos caracteriza.

Pero nuestro viaje no termina ahí. En mayo de 2023, decidimos explorar un sueño que habíamos estado acariciando: comenzar a trabajar un restaurante frente al mar, inspirado por las necesidades de nuestro pueblo y las hermosas costas que nos rodean. Así nació Costanera, ubicado en la histórica zona de la Playa de Ponce, en el antiguo local del famoso restaurante «El Ancla». Tras un año de remodelación, Costanera abrió sus puertas 21 de agosto de 2024, ofreciendo una propuesta gastronómica moderna, especializada en mariscos y con la promesa de momentos inolvidables frente a la costa.

Hoy, después de una década de servicio, seguimos siendo la opción favorita de muchas familias ponceñas y puertorriqueñas. Estamos comprometidos en seguir ofreciendo el Sazón que tanto te encanta y seguir siendo parte de la comunidad que nos ha apoyado a lo largo de estos años. 💚